Gezond veggie on a budget

Met de buitenbeentjes van Albert Heijn en met de bonusaanbiedingen tover je elke dag gezonde vegetarische kost.

Asperges met ei en peterselie

Buitenbeentjes zijn groente en fruit die er anders uitzien dan we in België gewend zijn, maar die qua kwaliteit en versheid net zo goed zijn. Dit kan zijn omdat ze kleiner zijn dan de klant gewend is zoals bij paprika, omdat ze krom zijn zoals bij komkommer of dat ze onvoldoende gekleurd zijn zoals bij appels.

Deze asperges zijn veel te groot, als je het ei meet met de groente weet je genoeg !

Ik houd mij aan mijn koolhydraatarm dieet gewoon omdat het enigste is wat mij doet afvallen. Vervangers als Quinoa, spelt en dergelijke daar vang ik bot mee. Ik kom bij als met rijst en aardappel.

Mijn beste tip !

Ik heb altijd moeten vechten tegen de kilo's en moet genetisch bepaald zijn want mijn familie heeft nu eenmaal weinig slanke en ranke modellen. Zware benen, buik , armen, rug het blijft maar doorgaan. Ik vertoefde in een harde wereld waar uiterlijk het meest belangrijkste was je kon bieden. De showbizz en media is bikkelhard geweest voor mij, maar ik heb geleerd.

Wat mij altijd hielp was gestoomde groenten, zalm en eitjes. Als ik honger heb neem ik een gekookt ei en drink daar bouillon bij. Je zult snel merk het na een 10 minuten een zeer aangenaam verzadigd gevoel geeft. Ondertussen zijn de eiwitten aan het verteren en moet je lichaam heel veel calorieën verbranden om het weg te werken. De bouillon geeft je veel vocht en vervangt het vervelende van elk dieet de 'liters' water je moet binnenwerken.

Veel water is gelijk aan mooie huid en spijsvertering gaat vlotter en sneller.

De bouillon maak ik uit een half blokje groentebouillon met kokend water overheen in een grote thee of soeptas. Het vervangt mijn water en ik kan er echt 4-6 kopjes van drinken zelf tijdens mijn grote trek 's avonds bij tv.

Good luck!